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皇品烧腊培训-烧鸭的做法 皇品烧腊培训-烧鸭的做法_深圳皇品饮食管理有限公司_皇品烧腊培训-烧鸭的做法

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公 司: 深圳皇品饮食管理有限公司
发布时间:2015年05月07日
有 效 期:2015年11月03日
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公 司:深圳皇品饮食管理有限公司

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详细说明

    原料:光鸭1只 姜末10克 蒜茸20克 葱末30克 精盐10克 白糖30克 料酒30克 玫瑰露酒20克 味精10克 五香粉5克 二汤、蜂蜜、白醋、浙醋、枧水各适量 酸梅酱味碟4个 制法: 1光鸭洗净,从肛门处开口掏出内脏,斩去鸭掌及翅尖,用清水将鸭的腹腔冲洗干净。 2用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤调匀,制成味汁;另将蜂蜜、白醋、浙醋、枧水调匀,制成脆皮水。


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