在湖南长沙湘菜馆中做出品牌的目前*出名的还要数湘西部落，清一色湘西苗族服饰的服务员，店面装修得“很有湘西特色”，看起来很有韵味，吃饭的时候还可以“欣赏表演”，也算是“一种享受”。出品的土菜味道“挺正宗”，辣椒炒肉口感“不错”。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。
湘西菜长于制作各种山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以柴炭作燃料；腌肉方法也十分特殊，大多腌后腊制。*大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹任出各种色香味全的美味佳肴。湘西人做菜特点是油多盐多佐料多，厨师炒菜不放辣椒会不自在。因此有讲究的客人如果去湘西用餐须特别叮嘱老板和厨师。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。
中国饮食文化素以历史悠久，积淀丰厚着称于世。湖南湘西部落餐饮连锁有很公司，一直专业从事研发湘西传统美食，以及湘西特色原材料的开发，将湘西传统菜式与新派湘菜相结合，研发更适合现代人们健康和营养的菜式。且将传统的湘西少数民族文化融合到餐厅里来，让原生态的菜式与湘西民族文化在城市里给忙碌的人们一种返璞归真的情感。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。
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