巫山烤鱼 是出自重庆市巫山的特色烤鱼，在流传过程中，由于巫山烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术才能做出如此美味的烤鱼，继承了川菜及川味火锅用料特点，巫山烤鱼是营养丰富的风味美食。巫山烤鱼，也引领了现代饮食新时尚!吃鱼当然选巫山烤鱼。
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