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公 司: 南京世洲生物科技有限公司
发布时间:2016年11月21日
有 效 期:2017年05月23日
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公 司:南京世洲生物科技有限公司

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详细说明

    中文名:栀子蓝色素
性质:深蓝色粉末,易溶于水
来源:以茜草科植物栀
类型:着色剂
产品用途:
在食品加工中直接着色不多,主要用于与天然的黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸性的食品、饮料中。另外栀子蓝色素还可与各种天然的红色素配伍,调配出不同色调的紫色。因此栀子蓝色素在食品加工中有较广阔的应用范围。


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