珠海正宇咖啡烘焙西点餐饮培训中心咖啡、面包、甜点烘焙，短、长期课程

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公　司：珠海横琴正宇餐饮烘焙培训中心有限公司

发布时间：2016年01月04日

有效期：2016年07月05日

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许小姐女士 (职员)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 400-0068418 传　　真：手　　机： 13680380543 地　　址：中国广东珠海市香洲区凤凰北珠都大厦邮　　编： 519020
公司主页：	http://a5563529.yiwz.com(加入收藏)

详细说明

课程介绍:（面包）
液种法：是将材料中的部分麦面粉，酵母和水混合，做成高含水量的液态酵种后

，次日再添加其余的材料，再次揉和的制法，促进水合作用能缩短麦面团发酵时

间。最能呈现麦面包本身的小麦香气。

课程介绍:（咖啡）
（短期班）*一天上课内容：咖啡的烘焙度、咖啡的研磨要求、咖啡的保存、认

识常用器具，设备第二天上课内容：虹吸壶咖啡的制作、冲煮虹吸壶注意事项

第三天上课内容：意大利式冲泡法制作、认识半自动咖啡机的使用、认识定量磨

豆机的使用
（精品班）咖啡四个月班学习内容：一、咖啡基础知识 1、咖啡文化的历史，起

源与传播 2、各国的咖啡文化 3、咖啡的作用与用途二、咖啡的认知与鉴赏 1

、何为咖啡 2、咖啡产地国 3、咖啡品种、生长条件 4、全球咖啡产地分布 5、

咖啡的采摘--加工--烘焙---储存三、各国咖啡器具的使用 1、磨豆机、虹吸壶

、手冲壶四、各国咖啡的杯品口感

联系人：许老师
联系人电话：13680380543 4000068418
联系人QQ：2940844144

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