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经营酸辣粉加盟店需要做好的基本工作，这些基本工作将支持酸辣粉加盟店的生存发展。
经营好酸辣粉加盟店，注意一：顾客定位酸辣粉加盟店的消费普遍不高，属于大众
消费，顾客的定位上是老少皆宜。消费人群收入为中层、中下层的为主要消费者。注意二：
地点选择只要人多的地点即可。*好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、
办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、
腹中不饥，无意光顾小吃店。注意三：酸辣粉加盟店店面布置*基本要做到清洁光亮，窗明
几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他
们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。酸
辣粉加盟店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店
够干净，值得再次捧场。注意四：价格品种价格方面，*好是适应大众化的价位，价格约在
4～8元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小
吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等五、经营策略价钱便宜，品种
繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。注意五：开张必备开张一定要有的设备有桌、椅、
碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。消毒柜是必备的设备，绝不能省。
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