烘焙品专用粉
天骄烘焙食品原料粉是使用天然牛乳、乳糖、乳清蛋白、稀奶油及麦芽糊精，经先进加工技术通过配料、均质、杀菌、喷雾干燥而得的粉末状产品。
本产品是焙烤食品原料中的一种新型烘烤原料，与其他原料相比，同样量的营养条件下具有体积小、重量轻、耐保藏和使用方便的特点，烘焙专用粉已成为焙烤食品中的常用原料。
产品特征:
含有乳蛋白和乳糖，风味接近奶粉。可用来部份代替奶粉。
1.易在温水中（约40℃水）溶解，稳定性高；
2.口感厚实，脂肪风味强烈，较鲜奶浓厚，奶香味较全脂乳粉厚实；
3.增加烘焙制品香味,提升烘焙产品品质；
4.使焙烤制品颜色更诱人，香味更浓厚
典型技术指标Specification:
脂肪 Fat 20% min
蛋白 Protein 10% min
水分 Moisture 5% max
产品适用范围：
奶糖、冰淇淋、饮料、食品配料豆奶粉、花生奶等各种固态和液态蛋白饮料食品及肉制品；制作饼干、糕点、面包，效果也极佳。
1. 面 包: 香味浓厚、不变形、不回缩；
2. 蛋 糕: 组织状态柔软细腻；
3. 饼 干: 细腻光滑、质量上乘、口味饱满；
4. 松饼: 光滑柔软、精美可口、可制成脆而酥的产品；
产品包装:
内用食品级塑料袋，外用复合塑料纸袋，每袋净重25公斤。
产品储存建议:
应放置在阴凉、干燥、通风良好的仓库内。
产品保质期:
产品在未开封,储存在阴凉,干燥,远离异味,避光环境下,保质期为12个月 |
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