川香奇香砂锅故事川香奇香品牌故事

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公　司：西安鼎荣餐饮管理有限公司

发布时间：2019年12月19日

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加盟川香奇香砂锅必须知道的品牌故事：从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带水流湍急，纤夫众多，在拉纤之余，日常饮食中，他们支起瓦罐，舀几瓢江水，上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之。吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿，这种纤夫美食便从江边扩散开来。后来，码头上的小贩见这种砂锅涮烫美食广受大众喜爱，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，沿街叫卖。砂锅渐渐从江边上了岸，由于其独特的风味，大受人们喜欢，享用者不分贵富与贫贱，官宦与平民，由此被人们称为川香砂锅，小贩也因此赚钱开起了大饭馆，川香砂锅这种饮食方式逐渐店堂化。相传在古时，有一位文姓书生苦心读书，其妻每天为其做川香砂锅，但见相公每日研读辛苦，焦虑心疼，思付之余将家中鸡杀了，用砂锅炖熟，另加一些蔬菜及特制的佐料，以滋养相公身体，书生吃后大喜，赞口不绝，称其味奇香，并与妻商议将此味开店经营，结果名声大振，人们纷纷而至品尝，称其味为川香味中的奇香，故川香奇香砂锅由此得名，流传至今。到了当代，川香奇香砂锅更是因其方便，自助，快捷及味香的优点迅速名扬全国，成为大众喜闻乐见的饮食。

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