对于开米粉店的人来说，绵阳米粉制作起来很简单，米粉是提前泡好了的，直接在开水里冒两下，再浇上臊子和汤就行了，一碗米粉的制作时间通常不过超过1分钟，有的还可以更快几十秒就搞定。绵阳米粉价格便宜又快捷，所以吃的人非常多，上班来不及在家里吃早餐的没关系，上班途中只要有米粉店，耽误几分钟时间，就能够享受一碗色香味俱全的米粉，早上吃一碗米粉上班更有活力。
从小时候去吃绵阳米粉的记忆开始，每次去店里面几乎都是坐满了的，好多没得位置的叔叔阿姨端了粉就或站或蹲在店门口的街边，几口把粉嗦完，骑起自行车去上班了。
绵阳米粉用的都是细粉，入口细软柔和，无需用力咀嚼也能顺滑吞咽，而且能挂住很多汤汁，吃起来味道浓郁。雪白的米粉配上浓郁红汤和大块肥肠牛肉，突出米粉的鲜、香、麻、辣，丰富的调味后在清早八晨给你的味蕾带来爆风一般的冲击，嘴巴享福，肚皮也满足。
绵阳一般正儿八经的米粉店，只开早上，凌晨5点就开始卖了，有些老店差不多上午10点多就卖完了，去晚了基本都打烊了，只有恨恨离去等第二天早上再来，目前这样的问题就不存在了，因为很多米粉店都把自家的口味做成了方便米粉，方便米粉吃起来简单快捷，味道和店里的味道几乎没什么区别。方便米粉的好处是即使你不在绵阳，甚至在全国各地任意的地方都可以吃上美味的米粉。因为绵阳米粉本身是地方美食，在川内有很强的烙印，但随着更多外地人对于美食的包容，也让大家见证了绵阳风味美食的魅力。 在人生的这只杯中装的茶就会经常改变。每一次的失败或成功都装在我们生命的茶杯中，我们所要做的就是当你的茶杯已经满满的时候，我想劳累时刻，品尝一份浓郁的绵阳米粉也是不错的选择。 |
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