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人们从四面八方汇聚到京城，也带来了各方独有的文化，燕赵文化、齐鲁文化、荆楚文化、三秦文化、巴蜀文化、三晋文化等在这片热土上生根发芽，开花结果。在这里，各种风味的文化相互碰撞、融合，继承中有发展，你也可以说这是所有文化的成因。国粹之一京剧就是很好的例证。确实很难用一句话来回答京味到底是什么味？权且引用作家刘一达在他*新的京味儿系列《有鼻子有眼儿》的话来说明吧，“‘京味儿’表现出来的是一种心境，这种心境可用八个字来概括：恬淡冲和，超脱通达。”
文化虽说是精神层面的东西，却不是虚无缥缈的，在创造过程中自然而然地体现于譬如老百姓的衣食住行等方面。京味文化是一个系统的概念，具体可以表现为京城传统礼仪文化、京城饮食文化、四合院文化、胡同文化、老字号文化等等。您只要细细品味，就能从遗落在钢筋混凝土丛林中幽静的小胡同里和古色古香的老字号铺子感觉一下它的韵味，您可以听一段京韵大鼓，也可去龙顺成文化茶社一品香茗，都会不虚此行。
品味京味儿文化的另一种方式就是让刘一达这个忠实导游，讲述着天子脚下这片热土上的世态人相，说着地道的北京事儿，领着您去逛逛《老铺底子》，吃香的喝辣的，当然还有玩的，大栅栏一带一应俱全，全聚德的烤鸭，内联升的布鞋，六必居的酱菜。也可到曾经显赫一时的《老根人家》去串串门子，感受一下“老得扎根儿的人家”独有的家风，因为“一个家庭的历史变迁，自然能折射出社会的发展变化。一个家庭所浸润的文化，当然也能反映出一座城市的人文历史”。这三本书力图通过方方面面的平实叙述和简略勾勒反映北京博大精深的文化底蕴的冰山一角，秉承了刘一达一贯独有的视角，倾心关注真实而生动的人和事儿。语言文字带有浓郁的现代市井口语色彩，直白而不乏委婉，更加贴近普通市民的当下生活。从语感意境上来体会，字里行间表达了一种文化韵味。好茶不怕细品，好文当然也不怕细咂摸，个中真味还得您亲自去品味。 |
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