供应刺梧桐胶批发价格，刺梧桐胶用途，刺梧桐胶含量

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公　司：河南省所以化工有限公司

发布时间：2015年02月26日

有效期：2015年08月28日

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详细说明

    刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖，分子量高达900万道尔顿。胶粉在水中不是溶解成真溶液，而是极大地吸水膨胀成凝胶（可增至原体积的60-100倍。水

中的溶解度在pH6-8时*大；溶液粘度也随pH值的变化而改变。一般而言，待胶溶液充分水化后再调节其pH值要比直接酸化对于粘度的影响要小得多。刺梧桐胶溶

液在酸性条件下呈浅色；而在碱性条件下则色泽加深。0.5％浓度以下，浓度与粘度的关系仍呈正比；浓度在0.5％以上溶液已呈非牛顿流体特性。温度及电解质

的存均均影响溶液的粘度。胶粉在水中不是溶解成真溶液，而是极大地吸水膨胀成凝胶。浓度在2-3％以上时，成为糊状物，更高时成为柔软的凝胶结构。

性状:淡黄至淡红褐色粉末或片状。略带醋酸味。
用途:增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。
用量：FDA:冷冻奶甜食0.3％，乳制品0.02％，软糖0.9％，其他食品0.002％；调料酱0.6-1％，奶酪0.5％，充气奶制品0.4％，烘烤面制品0.8％，糕点表面标

花及上光1％，肉制品0.3％，减肥食品1％
含量：99％
分子量：950

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