酒糟是酿酒过程的下脚料，，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高， 酒糟营养较丰富，并含有多种有机化合物、B 族维生素和纤维素等，用酒糟发酵剂发酵后可制作成肥料、饲料、或食用菌栽培原料，北京惠民达科技发展中心研发生产的酒糟发酵剂能将纤维素、半纤维素分解。既可以降低生产成本，又可解决环境污染问题。
本品多菌组合，这些菌经专门工艺发酵并复合在一起，互不拮抗，相互协同。在适合的条件下，能将堆料中的碳、氮、磷、钾、硫等分解矿化，形成简单有机物，能分解纤维，使之在短时间内转化成有机物质、即可充分利用资源，又保护生态环境，从而进一步分解为作物可吸收的营养成分。
酒糟发酵饲料简单操作方法（按吨配比）
酒糟600kg、玉米粉、麸皮各200kg，添加酒糟发酵剂1-2kg；2、1kg发酵剂与10kg稻糠或麦麸、玉米粉等混合均匀
3、混合物料：将酒糟，玉米粉，麸皮及混合好的酒糟发酵剂混合在一起搅拌均匀。如果发酵的物料比较多，可以先将混合好酒糟发酵剂与部分物料混匀，然后再撒入到发酵的物料中，让物料和发酵剂充分混合更均匀。
4、水分：配好的物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜。
5、密封：发酵物料可装入筒、缸、池子、塑料袋等容器中，物料发酵过程中应完全密封，但不能将物料压的太紧；当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套一层塑料薄膜或袋子，要用橡皮筋扎紧，确保密封。启动温度*好是在15℃以上合适，密封发酵4-7天左右，有酒香气时说明发酵完成。
注意事项：
1．本产品不能与杀菌剂混用
2．本产品应保存于阴凉干燥处
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