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特级原味双皮奶 特级原味双皮奶_江西比锦味食品有限公司_特级原味双皮奶

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公 司: 江西比锦味食品有限公司
发布时间:2014年03月06日
有 效 期:2014年09月02日
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公 司:江西比锦味食品有限公司

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详细说明

    双皮奶属于主要原料是牛奶,工艺是蒸,其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化;口味香而不重,甜而不腻,吃后唇齿留香。如果感兴趣可以自己做一下
双皮奶的原料:纯牛奶半斤;双皮奶的配料:蛋清一个;
步骤/方法
1、牛奶煮开,但是不用煮的火太大,要不然会破坏牛奶的营养同时也不容易起奶皮。
2、蛋清一个,加白糖适量,搅匀,*好是慢慢搅拌,千万别打的太厉害,要不然变蛋泡了。
3、煮开的牛奶稍凉一下,这时候能看到牛奶上结了一层奶皮,用筷子刺破奶皮,慢慢把牛奶倒到蛋清里,这样奶皮就会留在碗里了。
4、把打好的蛋清和牛奶搅拌均匀,在慢慢的沿着碗边倒回去,这样碗里的奶皮会自动的浮起来。
5、准备好的牛奶放到锅里隔水蒸10分钟左右,用筷子插下去全变成固体就算做好了。
6、大功告成了!非常的香滑浓郁呢,夏天的时候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。简单又美味的双皮奶教完了,希望都能喜欢。
注意事项
  搅拌的时候不要产生太多的泡沫,方法就是:把鸡蛋先打均匀,在倒入奶中搅匀,*后在倒入有奶皮的碗里。其次,开始的牛奶不要倒尽,否则奶皮变干了,就会紧紧的贴在碗上,就做不出双皮奶了。


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