红肉苹果现在市场上有两个品种，酸的和甜的，它们都可以叫红肉苹果，但是叫红色之爱的只有甜的一个品种，名字是因为从树体的木质部到花果都是红色的，果实从落花就是红的，在成熟过程中没有像其他苹果那样有转色期，一直都是红色的。在口感上，它的含糖量在16%-18%，含酸量在0.6%-0.8%属浓甜浓酸型，平均单果重在200克，由于成枝力和萌芽力非常强，又是已腋花芽结果，所以栽后第二年就可结果。
一、砧木与接穗选择
选择山丁子作为嫁接砧木。实践证明，原产东北的山丁子适应性强，抗寒性佳，生长速度快，寿命长，与红肉苹果嫁接亲和良好，成活率*高。
枝接的接穗要在生长健壮无病虫害的优良植株上选取，以1年生发育良好的健壮枝条为好；芽接*好是随采随接。
二、嫁接的方法
枝接在4月下旬至5月中旬进行，此时接穗未发芽，砧木树液已流动；芽接在7-8月进行。
1、枝接法：利用母树枝条的一段作为接穗，通常带2-3个芽。砧木在嫁接部位去头进行嫁接。常用的方法有劈接、切接、皮下接3种。其中切接在实际应用中较多。
切接的接穗利用冬季修剪下来的1年生营养枝，选取比砧木细或与砧木同粗的接穗。切接时接穗下部削成楔形斜面，长2.5厘米左右，上面留2-3个饱满芽剪断。砧木从离地面3-5厘米处剪去，剪口要平而光滑。在剪口下选择光滑一侧，于木质部外缘向下直切，切入深度稍小于接穗削面。将削好的接穗长削面对着砧木内侧插入，使接穗、砧木二者形成层对准，一直插到底。插好后的接穗长削面露在外面的部分以0.2厘米左右为宜，然后用塑料绑缚。
2、芽接法：在靠近地面3-5厘米处砧木上，选光滑一面，风害大的地区可选迎风面，用刀割丁字形口，横刀为1-1.5厘米，竖刀为1-1.5厘米。接穗削成马耳形，然后把接穗插入“丁”字形刀口里，砧木要和接芽对齐，以便于愈合。*后用塑料条绑缚。
三、嫁接后的管理
为使嫁接苗更好地生长，在速生期要加强肥水、除草和防治病虫害等田间管理工作。对于嫁接后发育迟缓的弱小树，需进行专门管理。对于嫁接未成功的树可于7-8月芽体成熟后及时进行带木质芽接。上冻前10月下旬，培土到接芽以上10厘米，防止芽受冻。春季化冻后砧木萌动前及时撤除防寒土，以提高地温，促进接芽及时萌发。 |
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