低聚果糖
中文名：低聚果糖
英文名：Fructo－oligosaccharides
化学式：C-F-Fn(C为葡萄糖，F为果糖，n=1～3)
CAS：57-48-7
性状：外观呈白色粉末，无肉眼可见杂质；色泽淡黄色至棕黄色；气味具有低聚果糖的清香味；滋味味甜清爽，无异味。
用途：甜味剂,在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、甜点心、果冻、泠饮、保健食品等多种食品中应用
质量标准：GB/T 23528-2009
项目 标准
外观 白色无定型粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质
pH值 4.5—7.0
水分（质量分数）% ≤5.0
低聚果糖总含量（占干物质）% ≥95.0
电导灰分% ≤0.4
砷（以As计）mg/kg ≤1.0
铅（以Pb计）mg/kg ≤0.5
菌落总数cfu/g ≤3000
大肠杆菌MPN/g ≤0.3
霉菌cfu/g ≤25
酵母菌cfu/g ≤25
致病菌（指肠道致病菌或致病性球菌） 不得检出
包装：20KG/袋。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：2年。 |
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