供应全麦粉的做法及营养适合的人群食疗作用

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公　司：夹山区垒达农产品种植专业合作社

发布时间：2014年09月28日

有效期：2015年03月27日

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详细说明

全麦粉知识介绍：将清理干净后的小麦经过特殊粉碎研磨加工，达到一定粗细度且蕴涵皮层、胚芽和胚乳全部组成部分的小麦粉为全麦面粉。有时是在小麦粉中会添加一定粗细度和比例的戴皮，通过组合均匀形成全麦粉。但由于麸皮的“稀释”作用，导致全麦粉制作食品的功能和口感性较差，这就要求磨制全麦粉的小麦原料品质更好并添加更多的增筋剂。全麦粉营养阐述：由于全麦粉中麸皮含有更丰盛的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必须氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。全麦粉食疗作用：全麦粉有抗忧郁、防便秘的作用。

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