哪里有北京炸酱面培训

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哪里有北京炸酱面培训

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公　司：武汉东方神厨餐饮技术开发有限责任公司

发布时间：2015年03月21日

有效期：2015年09月20日

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彭老师女士 (经理)

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电　　话： 18086614959 传　　真：手　　机： 18086614959 地　　址：中国湖北武汉市武汉市武昌区首义广场景观楼18楼邮　　编：
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详细说明

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炸酱面制作的要点有
①炸酱的熬制。
②配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。
③红油的制作，麻油的制作。
④老北京炸酱面，武汉杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。
⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。
⑥根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。

武汉东方神厨炸酱面制作的口味品种有传统炸酱面（粉）、麻辣炸酱面（粉）、香辣炸酱面（粉）、酸辣炸酱面（粉）

学炸酱面一个系列的学习费用是980.含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。

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